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15元小瓶紅酒，杯飯在韓國走紅！為什么！

年底是韓國蛋糕銷售的旺季。在此期間，蛋糕銷售額可占蛋糕店年銷售額的80%左右。在今年高通脹的背景下，蛋糕價格也在上漲，因此今年年底出現(xiàn)了新的消費趨勢。

許多咖啡甜品店和面包店匯集在首爾新村商圈，是年底的熱門地區(qū)之一。韓國一家著名的連鎖咖啡店，店門口的海報上有十幾塊新年蛋糕，比如招牌草莓蛋糕，價格4.6萬韓元，250元左右，比去年同比增長近20%。事實上，今年韓國主要面包店和咖啡連鎖店的蛋糕價格同比上漲了1-20%。許多消費者開始猶豫蛋糕是否真的必須吃。

韓國蛋糕價格上漲的主要原因是原材料成本上升。今年不僅用面粉和雞蛋制作蛋糕胚胎的支出激增了30%以上。最近，韓國乳制品企業(yè)集體調(diào)整了價格，鮮奶油、奶酪等乳制品的價格也上漲了。許多蛋糕店擔(dān)心業(yè)務(wù)下滑，價格上漲遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法收回成本。一些店主透露，即使訂單激增，業(yè)務(wù)仍不樂觀。

受蛋糕價格上漲的影響，韓國人今年開始追求性價比高的蛋糕。韓國一家大型連鎖超市今年推出了不到1萬韓元的小蛋糕，約54元。雖然價格便宜，但上面有草莓、堅果和其他配件，材料并不差。自上市三周以來，銷量比例迅速擴大到蛋糕總銷量的一半。不僅如此，韓國很多便利店也推出了便宜的迷你蛋糕，很受歡迎。很多消費者說一頓大蛋糕吃不下，小蛋糕又便宜又好吃，也能增添年底的氛圍。

隨著韓國通貨膨脹和利率的持續(xù)上升，人們的可支配收入減少，少吃少買的消費趨勢引起了韓國零售業(yè)的關(guān)注，減少容量和價格的產(chǎn)品相繼上市。韓國著名便利店只推出了一半的重量和價格。不僅如此，15元左右的小瓶紅酒也很受歡迎。自今年9月上市以來，在相關(guān)便利店品牌銷售的所有紅酒中，銷量排名第一。有分析人士表示，在物價高的時代，隨著人們消費需求的不斷變化，商家逆向思維的創(chuàng)新營銷方式將越來越激烈。