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聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織1月發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2022年12月全球食品價格指數(shù)為132.4點，低于2022年11月的135點，連續(xù)九個月回落。

然而， 2022年全年食品價格指數(shù)達143.7點，漲幅為14.3% ，遠高于10年平均水平，創(chuàng)1990年開始編制指數(shù)以來全年食品價格指數(shù)最高值。高企的通脹正在給多國民眾帶來巨大的生活壓力。

泰國大米價格

不到3個月已飆升23%

在一些農(nóng)產(chǎn)品市場上的細分領(lǐng)域，食品通脹的高危風險卻依然揮之不去，例如：大米！

自去年11月以來， 作為亞洲大米基準的泰國大米價格已累計上漲了23%，最新升至了每噸523美元，為2021年3月以來的最高水平。

強勁的需求顯然是大米上漲背后的主要推手。在去年俄烏沖突導(dǎo)致烏克蘭農(nóng)作物供應(yīng)長時間中斷后，一些進口商購買了更多的大米，以取代小麥。

而在進入新的一年后，不少消費者也一直趕在節(jié)假日前囤貨，而 泰國貨幣泰銖的走強，也幫助推高了以美元計價的大米價格。

鑒于大米是全球一半人口的主食，其價格的飆升顯然也足以引起所有人的警惕，尤其是對于亞洲進口國和消費者而言。

聯(lián)合國已將價格上漲視為了一層關(guān)鍵風險，并表示對糧食安全保持警惕至關(guān)重要。

盛寶銀行（Saxo Bank）大宗商品策略主管Ole Hansen近期則表示， 大米價格迫切需要“很快封頂”，否則將成為各國消費者和政府面臨的又一個全球性難題。

Hansen指出， 亞洲能挺過去年食品價格暴漲（恐慌）的部分原因是大米價格保持相當穩(wěn)定，但現(xiàn)在大米價格正在上漲。

全球肉類消費減少

消費者轉(zhuǎn)向更便宜的替代食品

最愛吃肉的阿根廷人也不大吃得起牛肉了。衰退的癥狀正在逐漸顯現(xiàn)：全球肉類消費減少，消費者轉(zhuǎn)向更便宜的替代食品。

市場研究機構(gòu)NielsenIQ的數(shù)據(jù)顯示，美國的購物者在過去一年中減少了4%以上的牛肉購買量，英國的烤牛肉和牛排的銷量也在下降；而 在愛吃肉國家之一的巴西，牛肉消費量也在2022年達到了最低點。

經(jīng)濟不景氣的時期，肉類購買量下滑的情況并不罕見，尤其價格相對禽類和豬肉更高的牛肉更是如此。

牛肉價格飆升，一些消費者會轉(zhuǎn)向以雞肉為代表的禽類 。比如在長期以來以吃牛肉多于其他地方而聞名的阿根廷，雞肉消費量正在攀升。

據(jù)阿根廷牛肉行業(yè)組織Ciccra估計， 2022年阿根廷人均牛肉消費量達到47.2公斤，相比之下，2007年的紀錄為68.7公斤。

與此同時，羅薩里奧貿(mào)易委員會（Rosario Board of Trade）的數(shù)據(jù)顯示，由于價格具有競爭力， 雞肉的消費量已從20年前的約18公斤增長到近46公斤。

當前，阿根廷的通貨膨脹正在肆虐，根據(jù)該國統(tǒng)計局的最新數(shù)據(jù)，去年12月份的年度食品通脹率為97.5%。

部分國家通脹仍高企

2022年最后三個月，澳大利亞整體通脹率加速至32年來最高水平， 高于市場的普遍預(yù)期，并提升了投資者對于下個月澳聯(lián)儲會議加息的預(yù)期。

1月25日，澳大利亞統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示， 該國去年四季度CPI同比上漲7.8%，高于市場預(yù)期的7.6% ，但低于澳聯(lián)儲預(yù)期的8%。 這是自1990年6月以來的最高水平 ，當時澳大利亞央行大舉收緊貨幣政策，導(dǎo)致經(jīng)濟陷入嚴重衰退。

27日，日本內(nèi)務(wù)省公布 ，1月東京不含生鮮食品的核心消費者價格指數(shù)(CPI)同比上漲4.3%， 高于去年12月份修正后的3.9%，也高于市場預(yù)期， 是自1981年以來最強勁的數(shù)據(jù)。

加工食品仍然是推動價格上漲的最大單一因素，其次是能源價格。

根據(jù)Teikoku Databank的一份報告，日本 2月份將有4000多種食品漲價，為去年10月以來最多 。這家數(shù)據(jù)公司表示，到目前為止，只有4.1%的受訪企業(yè)能夠?qū)⒊杀就耆D(zhuǎn)嫁給客戶。

帝國數(shù)據(jù)庫截至去年底的調(diào)查結(jié)果顯示， 食品與飲料的漲價對象達到4283種，較1月的580種驟增 。漲價品種數(shù)是去年1月以來第二多，僅次于去年10月的6699種。

除有發(fā)售40年來首次漲價的食品外，紙巾、衛(wèi)生紙之類的家庭用紙等日用品價格調(diào)整可能也將增加家庭的經(jīng)濟負擔。